これからも雪来る出羽の蕗のとう　　工藤博司

　ふきのとうは、なんと言ってもまんさくと共に春の到来をいの一番に告げてくれる。

　今年の冬は長かったが、それでも以外に早く土手の日溜りに貌を出してくれた。幼い蕗のとうは、むらさきがかったつぼみをわずかに土から覗かせている。枯葉や枯草をかぶったままの姿も風情があっていい。

　「出羽」と呼ばれた私達の地では、蕗のとうが出た後でも必ず雪になる。もちろん大雪になることは滅多にないが、淡雪をかぶった姿は一段といとおしい。

　味噌で和えれば食も酒もすすむし、天ぷらの味も絶品である。今年はやはり蕗のとう以外の芽吹きは遅いようだが、いよいよ山菜の季節である。

　（画・加藤貞雄）