雨荒（すさ）ぶ鰰（はたはた）のくに父の国　　工藤博司

　父の生地は北秋田で、鰰の良く獲れるところである。当然のように鰰は大好物で、しょっつる鍋や田楽、それに、鰰寿しもよく食べていた。雪の来る前の、風雨が荒びはじめる頃から獲れはじめ、雷が鳴ると海面に浮んでくるので、雷魚とも呼ばれている。

　鰰と言えばやはり藤沢周平氏である。茹でたものにおろし醤油を添えて食べる。あっさりしていてしかも美味、何匹でも口に入る。

　藤沢さんの作品にも、その場面が良く出てくる。立居振舞いの静かな北方の人にふさわしい、冬の産物の絶品と言えよう。

　（画・加藤貞雄）