丸太ほどの孟宗新聞紙に包む　　工藤博司

　春近きを告げるもののひとつが孟宗。

　但し、熊本や鹿児島の南国産。これが生協のセンターに並びはじめるとやはりほっとする。庄内人の孟宗好きは有名でその消費量は全国トップクラス。丸太のような形を新聞紙に包んだ孟宗は最高のおみやげ。五月に入れば地ものも出はじめ、ずんぐりで淡い色合いのものは食感もやわらかく味も抜群。

　この季節耳を澄ますと、「皮淡き湯田川孟宗出た頃かー博司」という藤沢周平さんの声が聞こえて来そうだ。