長芋のひげに付いてる消費税　　工藤博司

　栽培の長芋は、自然薯のねばりと違って淡泊ではあるが瑞々しく、くせがない。収穫は秋になるが、保存が効くので、一冬楽しめるのもうれしい。寒い季節であっても、摺(す)りおろして、卵黄と醤油を混ぜたつめたい食感の味わいはなんとも言えない。

　残念なのは、あらゆるものに消費税が付く日本の税制で、長芋の一本一本のヒゲにも確かに消費税が付いてくる。ゆめゆめその税率を太らせてはならない。さて、今晩は、葱とオカカをのせた長芋の千切りで一杯やるとしよう。