給食の地場産割合

猛暑の影響でも50％

　藤島ふれあい食センターサンサンに地場産野菜を届けている「サンサン畑の会」（原田藤四郎会長）の中間実績検討会が17日おこなわれました。

■庄内産含め64・３％

　今年は夏の猛暑の影響で、野菜の栽培が大変でしたが、会員は「子どもたちのために頑張った」と語っています。　平成22年度の地場産使用割合は11月までで、野菜は藤島産50・３％、庄内産14・３％で合計64・３％の割合です。

　果物は藤島産３・８％、鶴岡産26・８％で合計30・６％。

　魚介類は庄内沖29・５％の割合です。

　平成21年度の各地域ごとの地場産割合も公表されました。

　野菜では藤島がトップで67・２％で、年間を通した地場産割合は県下でもトップです。

　これまで遊佐町が県下でトップと言われてきましたが、県によると一定の調査期間に限った数値とのことです。

　学校給食の民間委託が検討されている朝日も60・１％と大健闘しています。





■１食当たり米の使用は藤島がトップ

　市の資料をもとに、食数当たりで品目量の比較を各地域ごとにおこないました。

　お米は年間１食あたり藤島が17・47kgでトップです。

　藤島は米の他に、肉が３・64㎏でトップ。自校方式の羽黒地域は野菜が24・58kg、果実が３・04㎏、魚介類が３・88㎏でトップです。