地産地消で野菜高騰でも大丈夫

藤島の給食センターサンサン

民報藤島2006年1月22日第528号

　全国的な寒波と豪雪の影響で野菜が品不足となり価格が高騰し、鶴岡市の学校給食センターでは献立か
らデザートを省いたり、野菜以外のメニューを安価なものに変更するなど対応に苦慮しています。

　しかし、藤島の給食センターでは「サンサン畑の会」（叶野幸衛会長）が頑張ってキャベツや小松菜など生鮮野菜を供給しているため、その影響はありません。

　ホウレン草が生育遅れで小松菜に一部変えたりしていますが、価格は生産費を補償した契約価格で高騰の影響はなく、子どもたちの楽しみのデザートが中止になることもありません。

　県下一の地産地消の大きな成果で、給食センターの職員や生徒らは喜んでいます。