令和３年度第１回鶴岡市学校給食センター運営委員会が７月28日開かれました。あいさつした布川教育長は、「３年間給食費を据え置きしてきたが、米飯、牛乳など高騰しており、いよいよ値上げを検討せざるを得ない。
あと４年で40年を迎える給食センターについても、少子化を踏まえ建て替えの準備に取り掛かる」と話しました。
地産地消の推進では、鶴岡産野菜の使用率は35・９％で、長雨などの天候不順により前年度比９・５％減少、魚介類は38・１％で前年比20・５％増加しました。
委員からは、「毎日バランスの取れた給食に感謝している」といった声が相次ぎました。
また、「魚フライが出たが小１の子には多かった。大きさを低学年と高学年で分けてもらえないか」といった要望が出されました。
「サラダなど量で測るものは、低・中・高学年で分けているが、１個とするものは配送の時間まで考慮すると現状では難しい」との答弁がありました。
長谷川剛議員が傍聴参加しました。
