給食費値上げを提案

学校給食センター運営委

米飯・牛乳値上がりで

　平成30年度第２回鶴岡市学校給食センター運営委員会が２月15日に開かれました。

■アレルギー対応と地産地消を推進

　当局から学校給食センターの運営状況について報告があり、現在、小・中学校全地域合計で９３４０食を提供しています。

　また、櫛引・朝日・温海及び羽黒地域では食物アレルギー児童生徒に応じた給食提供を実施しています。

　地産地消の推進について、コメはすべて鶴岡産、大豆製品（味噌、醤油豆腐、生揚げ）もほぼ１００％、肉類（鶏肉を除く）、卵も庄内産を使用しています。

　野菜については、ＪＡや生産者グループ等と品目及び納入価格を設定した「協定書」を締結し、生産者との情報交換を行い必要数量の確保に努めていますが、平成29年度の鶴岡産野菜の使用率は37・７％（前年度40・０％）と減少。今年度は天候不良もあり地場産の納入は低下しています。

　魚介類は、平成29年度地元産の使用率は21・１％と前年より伸ばしたものの目標の30％に至っていない状況ですが、温海地域は、67・１％と高い使用割合となっています。

　今年度から始まった第３子以降の給食費無償化については、「さらに周知しながら進めていきたい」と話しました。

■米飯・牛乳値上がりで主菜・副菜を圧迫

　報告では、来年度の給食費の改定について１食の単価を小学校は２５８円から２７０円に、中学校２９９円から３１０円に値上げしたい旨の提案がされました。

　市当局は、「５年間給食費を据え置いてきたが、米飯と牛乳が値上がりし、主菜・副菜に充てる費用を圧縮せざるを得ない状況。消費税の値上げに伴い改定してきたが、物資の動向を判断して定めた」としています。

　委員からは、「どんなスケジュールで保護者に徹底していくのか」との質問があり、「来年度予算で歳入・歳出に関わるので、３月議会終了後に決定する。必要性、根拠資料を示し理解を求める」としています。

　長谷川剛市議が傍聴参加しました。