【漢詩　農シリーズ】⑥

農回顧　其七　　農(のう)回顧(かいこ)　其の七　　城貞（藤の花）

黄瓜紫茄種荳慶　 黄瓜(おうそう)　紫茄(しか)　荳(とう)を種(う)う慶(よろこ)ぶ

軽軽納豆入稉蔵　 軽軽(けいけい)たる納豆(なつとう)　稉(こい)に入(い)れて蔵(ぞう)す

昔年菽乳時攙串　 昔年(せきねん)　菽乳(しやくにゆう)　時(とき)に串(くし)に攙(さ)し

添炭炉頭炮雪香　 炭(すみ)を添(そ)え炉頭(ろとう)　雪(ゆき)を炮(あぶ)って香(かんば)し


春の耕作の時期になり、キウリ、ナスを植え、最後に大豆を播き、最初の農事を終えてゆっくりして嬉しく満足している。

軽いわらの中に大豆を入れ、納豆菌で納豆をつくり、暗いところにしまっておき、食べるときに取り出す。

昔、豆腐を食べる時に串に刺して、

囲炉裏で炙(あぶ)って食べる時がときどきあって、かんばしい香りがして食欲をそそるのであった。


黄瓜＝キウリ。

紫茄＝ナス。

荳＝豆。

種＝蒔く。

慶＝非常に満足しうれしい。

軽軽＝かるがるしい。

納豆＝納豆菌で繁殖させ、ねばり気持を出させた食品。

稉＝わら。

蔵＝しまっておく。

昔年＝むかし。

菽乳＝豆腐。

攙＝つきさす。

雪＝豆腐のこと。白い雪に見立てて言う。

炉頭＝いろり。部屋の床を大きく四角に切って、防寒や煮炊きのため薪を焚くようにしたところ。


（昔は自給自足の生活なので、自分が出来る範囲の衣食住については、誰でも積極的に物事を行う傾向があり、特に食べ物については、納豆、豆腐、味噌「日本人の伝統的な食生活に欠かせない調味料で、大豆を蒸してつき麹と塩を混ぜて発酵させて作る。」の三種類の食べ物のすべてが、大豆が主原料なので、どこの家でもかなり収穫したものである。）