サンサン・畑の会が発足

ふれあい食センターに地場産を供給

　ふれあい食センター「サンサン」に地場農産物を供給する生産者の会が、５月２日発足しました。

　名称は「サンサン・畑の会」で、会長に叶野幸衛氏（東堀越）、副会長に井上馨氏（東渡前）、理事に佐藤孝さん（下町）と原田藤四郎氏（関根）、監事に坂本金也氏（楪）と佐藤正氏（古郡）の役員を選出しました。

会員19人でスタート

　発足時の会員は19人です。品目は青じそ、アスパラ、いちご、うど、うるい、枝豆（生・冷凍）、かぼちゃ、キャベツ、キュウリ、ごぼう、小松菜、椎茸、スナックエンドウ、平飼有機卵、玉ねき、とうもろこし、長ネギ、人参、白菜、馬鈴薯、ブロッコリー、メロン、モロヘイヤなどが計画されています。

地場産の発注の流れ

　畑の会の事務局は町農林課が担当します。

　生産者が年間の生産計画を農林課に提出します。さらに、気候変動で収穫時期がずれる場合もあるので、納入する一ヶ月前（前月の５日まで）に提出します。

　献立作成は前月の15日までです。

　注文・発注は前月の20日までに農林課を通して生産者に通知されます。農林課では会員に公平に野菜を発注します。

　生産者が品目ごとグループ化されていれば、その代表者にセンターから直接発注され、グループで公平に発注することにしています。

　生産者は指定日に納品し、請求書は翌月の10日まで提出、町からの支払いは請求の約２週間後となります。

下処理が課題

　町の給食で地産地消を進めるには、課題もあります。

　特に問題となるのは下処理です。以前は下処理の多くを前日におこなっていました。しかし、新しい給食センターでは当日処理が原則になりました。そのため、「きぬさや」など下処理に時間がかかるものは、当日処理では給食の配送時間に調理が間に合いません。

　町では、生産者が下処理を済ませて納品できる体制を望んでいます。シルバー人材センターなど、高齢者の活用が検討されています。

有機農産物ブランドで

　また、かけがえのない子どもの命を育む食のためには、有機農産物にこだわることも大切です。

　町独自の有機認証の制度や、「サンサンブランド」の認証など、最良の農産物を子どもたちに提供していることで、町の農業の知名度がアップします。

　給食の地産地消で、今後品目と会員の拡大が大きく期待されています。